Choroba Buergera.
   U osĂłb odĹźywiających się wyjątkowo Ĺşle, ktĂłrych dieta uboga jest w białko i tłuszcze zwierzęce głównym ĹşrĂłdłem energii stają się węglowodany. Jest to paliwo mało wartościowe i do pozyskania z niego energii potrzebne są duĹźe ilości witamin i mikroelementĂłw, dodatkowo organizm zmuszony jest do produkcji własnych białek i tłuszczĂłw, co jest procesem energochłonnym. Często zdarza się, Ĺźe niedostateczne pokrycie energetyczne i brak substratĂłw uniemoĹźliwia ich produkcje.

Choroba Alzheimera.
Jeszcze do niedawna patomechanizm choroby Alzheimera pozostawał dla lekarzy całkowitą niewiadomą, w ostatnich latach przeprowadzono jednak wiele badań, które rzucają na nią nieco światła. Wśród naukowców toczą się spory czy zaliczyć chorobę do zaburzeń funkcjonalnych czy może zwyrodnień postępujących z wiekiem, ponieważ tło jest tutaj dwojakie.

Egzema.
Szanowny Panie Doktorze,
   Od dwĂłch lat jestem na Ĺźywieniu optymalnych, przyznam się, Ĺźe w ciągu tego czasu popełniałam błędy nie zawsze ze swej winy. WaĹźyłam 100 kg przy wzroście 168 cm. W ciągu trzech miesięcy ubyłam 30 kg. Obecnie ważę 70 kg. I waga ta utrzymuje  się przez dłuĹźszy okres.

DNA, egzema.
   Szanowny Panie Doktorze,
Zwracam się do Pana z następującą problemami:
 Mam 29 lat, 190 cm wzrostu. Jestem od 4 lat na Ĺźywieniu optymalnym. Cierpię na skrzywienie kręgosłupa, egzemę, bĂłle w kolanach (dna).

Cukrzyca typ II.
   Przypadkowo dostałam czasopismo” Optymalni”. Przeczytałam, Ĺźe u Was w Arkadii pracuje doktor Przemysław Pala. Na pewno macie jadłospisy przy cukrzycy. Od roku jestem na diecie optymalnej. Mam książki „Dieta optymalna”, „Tłuste Ĺźycie”, „Ĺťywienie optymalne”. Sama staram się Ĺźywić optymalnie z jadłospisĂłw z tych książek. Ale widocznie robię błędy, a nie mam się kogo pytać. Lekarz w przychodni by mnie wyśmiał więc się nie przyznaję. ZaĹźywam Diaprel 3 tabletki. Cukier mi skacze 320,208.

Cholesterol.
Szanowny Panie doktorze Głowacki.
Zdecydowałam się napisać list do Pana w swojej sprawie.
Mam 63 lata a na diecie optymalnej jestem 4 i pół roku. Na dietę przeszłam ze względu na stan mojego zdrowia. Wymienię najważniejsze:
1) Chorowałam na dwie żółtaczki zakaĹşne, po ktĂłrych byłam na diecie niskotłuszczowej przez
    35 lat. W tym czasie rĂłwnieĹź przez wszystkie te lata towarzyszyło owrzodzenie 
    dwunastnicy  (same zakazy)