Kuchnia Optymalna

Pieczenie mięsa

Obiad z rusztu.
Składniki:
1kg karkówki,
1 kg żeberek,
kilka ziemniaków,
kilka jabłek,
przyprawa warzywna.

03-08-2013wicej »
Sok owocowy.

Soki owocowe.

     Ponieważ dziś raczej nie można już kupić naturalnego soku owocowego, można wykonać go samodzielnie.
Do tego celu nadaje się każdy owoc, w którym proporcja B:W nie przekracza 17.
     Najlepiej wykorzystać sokownik, ponieważ zlewany sok jest na tyle gorący, że słoiki nie wymagają pasteryzowania przed i po napełnieniu. Przechowując w chłodnym i ciemnym miejscu taki sok zachowuje swoje walory przez co najmniej trzy lata.

27-07-2013wicej »
Gofry

Składniki: 
- 6 żółtek,
- 100g masła stopionego,
- 50 g mąki krupczatki,
- 150 g śmietany 30%,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- czubata łyżeczka cukru waniliowego,
- szczypta soli

25-06-2007wicej »
Masło klarowane.
Składniki:
- 4 kg świeżego masła o zawartości tłuszczu 82,5% i więcej (tzw. extra lub osełkowe)
21-12-2005wicej »
Pascha wielkanocna

Składniki:
- 2 l mleka
- 1 l śmietany 30 %
- 8 jajek
- 30 dag masła
- 5 dag cukru kryształu lub pudru
- 10 dag rodzynek
- 10 dag suszonych moreli

26-03-2005wicej »
Ciasteczka piaskowe.

Składniki:
- 30 dag masła
- 4 żółtka
- 1 całe jajko
- 10 dag mąki ziemniaczanej
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 5 dag cukru (kryształu lub pudru)

19-03-2005wicej »
Ciasteczka twarogowe.

Składniki:
- 15 dag tłustego sera twarogowego
- 15 dag masła
- 15 dag mąki pszennej tortowej lub krupczatki
- 2 żółtka
- 1 dag cukru pudru

26-02-2005wicej »
Pierniki na miodzie.

Składniki:
- 15 dag mąki pszennej
- ½ op. przyprawy do piernika (2 dag)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cynamonu
- 5 dag brązowego cukru (karmelowego)
- 15 dag masła
- 1 jajko
- 1 łyżka płynnego miodu (2 dag)

19-02-2005wicej »
Buraczki zasmażane ze skwarkami.

Składniki:
- 80 dag buraków ćwikłowych
- 30 dag słoniny (bez skóry)
- 200 ml śmietanki 30 %
- ocet winny
- szczypta soli
- pieprz

12-02-2005wicej »
Ziemniaki zasmażane ze skwarkami.

Składniki:
- 2-3 ziemniaki (40 dag)
- 20 dag oskórowanej słoniny
- 20 dag podsuszanej kiełbasy żywieckiej lub krakowskiej
- 2 ząbki czosnku
- ewentualnie sól

ZM-Krotoszyn / 05-02-2005wicej »

1 2 3 4 5 

Aktualności
Zapowiedzi
Dr Kwaśniewski
Żywienie Optymalne
Dieta Optymalna
Artykuły do publikacji
Artykuły opublikowane
Prasa
Kuchnia Optymalna
Prezentacja żywności optymalnej
Książki
Uroczystość w Chełmie.
wicej » 
Copyright © 2004-2015 Jan Kwaśniewski & Tomasz Kwaśniewski