T.K.

Składniki na ciasto:
- 15 dag mąki (tortowej lub krupczatki)
- 8 dag masła
- 3 łyżki śmietanki 36 % (5 dag)
- 3 żółtka
- 1 dag prasowanych droĹźdĹźy

Ponadto:
- 50 dag białej parzonej kiełbasy (6-7 sztuk)
- odrobina masła do smarowania formy

  Do śmietanki wsypać pokruszone droĹźdĹźe, rozetrzeć je łyĹźeczką i odstawić w ciepłe miejsce. Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać schłodzone, pokrojone masło i całość dokładnie posiekać noĹźem. Następnie pośrodku zrobić wgłębienie, ułoĹźyć w nim żółtka i całość jeszcze raz posiekać.Ponownie zrobić wgłębienie w posiekanej masie, dodać droĹźdĹźe roztarte ze śmietanką i jeszcze raz posiekać. Dopiero wĂłwczas szybko zagnieść ciasto. Gotowe ciasto nieco spłaszczyć, zawinąć w folię i schłodzić, najlepiej przez kilka godzin.
   Po tym czasie rozgrzać piekarnik do 180-200˚C. Przygotowane ciasto rozwałkować cieniutko na stolnicy (podsypując odrobiną mąki), a następnie pokroić na tyle części, ile mamy przygotowanych kiełbas. KaĹźdą kiełbasę układać na kawałku ciasta, zawijać i zlepiać dokładnie brzegi ciasta. Brytfannę lub blachę nasmarować masłem i ułoĹźyć zawinięte kiełbasy. Wierzch ciasta ponakłuwać widelcem, aby ciasto się nie wybrzuszało. Kiełbasy wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 30 min., aĹź ciasto się zrumieni. Gotową potrawę wyjąć z piekarnika, ułoĹźyć na półmisku, przybrać dowolnie i zaraz podawać.

Uwagi:
- potrawa wyśmienicie smakuje podana z czystym Ĺźurem oraz pieczywem optymalnym,
- na wierzchu gorących upieczonych kiełbas w cieście moĹźna ułoĹźyć kawałeczki masła i 
  ewentualnie posypać dowolnymi przyprawami,
- zamiast białej kiełbasy można zawinąć w ciasto mielone gotowane lub usmażone uprzednio
  mięso.

100g potrawy zawiera:

B - 11,4 T - 27,3 W - 13,8	kaloryczność 350 kcal
B : T : W = 1 : 2,4 : 1,2	gotowej potrawy - 0,8kg