Szanowni Państwo!
Za zgodą AutorĂłw i Wydawcy zaprezentuję Państwu na www.dr-kwasniewski.pl , w krĂłtkim czasie, kilka fragmentĂłw nowej książki Marka Chylińskiego i Jana Kwaśniewskiego, ktĂłra wkrĂłtce ukaĹźe się w sprzedaĹźy.
Dziś proponuję Państwu tekst umieszczony na czwartej stronie okładki.

T.K.

 Druga wspĂłlna książka Marka Chylińskiego i Jana Kwaśniewskiego, napisana 8 lat po wydaniu bestsellerowej „Diety optymalnej” – pozycji przełomowej w propagowaniu modelu Ĺźywienia opracowanego przez J. Kwaśniewskiego. W ciągu tych kilku lat dieta optymalna zyskała popularność i setki tysięcy zwolennikĂłw w Polsce i na świecie, mimo Ĺźe wzbudzała – i nadal wzbudza – kontrowersje, a nawet ostry sprzeciw oficjalnych instytucji medycznych.
   I oto teraz Autorzy opisują, jak powoli, ale nieubłaganie chwieje się mit, ktĂłry od dziesięcioleci pokutował w medycynie i dietetyce – mit o szkodliwości tłuszczu. Najnowsze zalecenia dietetyczne nie zabraniają juĹź tak rygorystycznie jego spoĹźywania, za to kładą nacisk na ograniczenie węglowodanĂłw – cukru, pieczywa, mąki. Coraz to nowe badania naukowe potwierdzają korzystny wpływ takiego odĹźywiania na zdrowie człowieka.
   W książce przytoczono wiele przykładĂłw takich badań. Ze światowego piśmiennictwa Autorzy wybrali najnowsze doniesienia na temat dietetyki, medycyny, Ĺźywienia, przedstawiając je ze znaną juĹź z poprzedniej pozycji erudycją i dziennikarską swadą. Czytelnik znajdzie w niej takĹźe omĂłwienie najpopularniejszych obecnie diet oraz ich porĂłwnanie z Ĺźywieniem optymalnym.
   Książka jest zatem kopalnią interesujących informacji o dietach i Ĺźywieniu, a przede wszystkim opowiada o ewolucji poglądĂłw na zdrowe odĹźywianie, ktĂłre, jak się okazuje, coraz bardziej odchodzą od obowiązującego modelu niskotłuszczowego i coraz bardziej zbliĹźają się do diety dla człowieka optymalnej – diety idealnej.

                                                                      Grzegorz PodgĂłrski - Wydawnictwo WGP