Dieta optymalna

Miażdżyca. (cz.XX). Leczenie dietetyczne miażdżycy.
   Obecnie stosowane leczenie dietetyczne miażdżycy najczęściej oparte jest na ograniczeniu ogólnej ilości kalorii do 1200-1800 na dobę, znaczne ograniczenie tłuszczów pochodzenia zwierzęcego i tłuszczów ogólnych do najczęściej 20% w przeliczeniu na wartość kaloryczną, zwiększeniu spożycia białka zwierzęcego, tylko teoretyczne ograniczenie cukrów prostych i zastąpienie ich przez skrobię.
   Ograniczenie cukrów prostych jest tylko w teorii. W praktyce zalecane jest spożycie miodu, owoców, soków owocowych…

Miażdżyca. (cz.XIX). Rokowanie w miażdżycy.
   Przy obecnych poglądach na miażdżycę i stosowanych metodach leczenia chorych rokowanie jest zdecydowanie złe. Zawał rokuje źle co do życia, szczególnie u kobiet.
   Zawał w 41r. życia powoduje skrócenie przeciętnego trwania życia o 25-35 lat, a zawał w 71r. życia o 5-10 lat.
   Podobnie u chorych na chorobę nadciśnieniową rokowanie jest złe. Najczęściej chorzy umierają przedwcześnie na zawał serca, następnie niewydolność krążenia i udary mózgu, z przewagą zawałów u meżczyzn i udarów u kobiet.
   Leczenie operacyjne – przeszczepy omijające, udrożnienie tętnic, protezy dakronowe, sympatektomia są mało skuteczne, czasem zupełnie nieskuteczne, często powodują groźne powikłania ze zgonami włącznie o których się nie mówi…

Miażdżyca. (cz.XVIII). Częstość występowania miażdżycy.
   Częstość występowania miażdżycy, nadciśnienia miażdżycowego, zawałów, udarów mózgu, otyłości i cukrzycy, a także wielu innych chorób spowodowanych tą samą przyczyną w różnych narodach, u wszystkich ras ludzkich i we wszystkich okresach historycznych wzrasta po każdej wojnie, proporcjonalnie do wzrostu spożycia białka zwierzęcego i tłuszczów zwierzęcych.
   W dawnych okresach historycznych wzrost zachorowań na choroby „cywilizacyjne” dotyczył głównie przedstawicieli klas panujących, podczas gdy w XX wieku szersze spożycie produktów pochodzenia zwierzęcego stało się udziałem szerszych mas społeczeństw, szczególnie w krajach…

Miażdżyca. (cz.XVII). Ludzie szczególnie narażeni na zachorowanie na miażdżycę.
   W latach 50-tych (XXw.) miażdżycę tętnic wieńcowych i aorty spotykano u 67% żołnierzy USA ginących w walkach w Korei, mimo nie występowania u żadnego z nich za życia nadciśnienia, wśród 77% ginących w Korei żołnierzy brytyjskich.
   Natomiast wśród ginących w walkach w Wietnamie żołnierzy USA przeciętnie kilka lat starszych niż w Korei zmiany miażdżycowe niewielkiego stopnia spotykano już tylko u 45%.
   W latach 60-tych miażdżyca i zgony nią spowodowane występowały w USA najszęściej wśród lekarzy, szczególnie wśród chirurgów.
   Wśród 275 mężczyzn średnio 27 letnich…

Miażdżyca. (cz.XVI) Inne czynniki wpływające na rozwój miażdżycy.
   U ludzi na diecie miażdżycorodnej jednym z czynników sprzyjających rozwojowi miażdżycy jest przebywanie w wyższej temperaturze otoczenia i odwrotnie, niska temperatura będzie chroniła przed rozwojem miażdżycy. Glukoza spalana w cyklu pentozowym daje mniej energii, niż ta sama glukoza spalana w cyklu heksozowym. Jedna gramocząsteczka glukozy spalona w cyklu pentozowym daje mniej energii o 17,2 Kcal, niż ta sama glukoza spalona w cyklu heksozowym. Mniejsza ilość energii uzyskana przy…

Miażdżyca. (cz.XV) Rola wysiłku fizycznego w miażdżycy.
   Wysiłek fizyczny i praca mięśniowa przyspiesza, bądź opóźnia rozwój miażdżycy w zależności od składu diety. U ludzi na diecie w której głónym źródłem energii dla mięśni kończyn dolnych są węglowodany spalane w szlaku heksozowym, przeciążanie kończyn powoduje przyspieszenie rozwoju miażdżycy. Z powodu dużego zapotrzebowania na tlen pracujących mięśni u tych ludzi, występuje znaczne upośledzenie  zaopatrzenia w tlen komórek ścian tętnic, które zmuszone są uruchomić szlak pentozowy dla pozyskania tlenu z glukozy, czego efektem jest rozwój miażdżycy…

Miażdżyca. (cz.XIV) Palenie papierosów a miażdżyca.
   Wyniki badań różnych autorów, w różnych krajach i różnych okresach są często sprzeczne.
Wpływ palenia na organizm zależy głównie od składu diety osób palących, następnie ilości wypalanych papierosów, następnie od całego szeregu innych towarzyszących czynników.
   Niektórzy sadzą, że nałóg palenia i skłonności do choroby wieńcowej zależą od jakiegoś trzeciego wspólnego czynnika.
   W Polsce 98% chorych na miażdżycę kończyn dolnych czy chorobę Buergera przez długie okresy paliło tytoń…

Miażdżyca. (cz.XIII). Rola składników mineralnych w rozwoju miażdżycy. (cz.II)
   Znaleziono niższy poziom magnezu u zmarłych z powodu zakrzepu wieńcowego lub zmian zwyrodnieniowych mięśnia serca. Co to znaczy? – to znaczy, że jak jest mało magnezu to jest dowód na to, że podawana glukoza musi iść w szlkaku pentozowym przerabiana na trójdlicerydy następnie na cholesterol i wtedy występuje ta wzmożona krzepliwość krwi.
   Nadmiar wapnia w diecie z kolei sprzyja rozwojowi miażdżycy przez zwiększenie ilości glukozy przetwarzanej w szlaku pentozowym. Podobnie witamina D…

Miażdżyca. (cz.XII). Rola składników mineralnych w rozwoju miażdżycy. (cz.I)
   Składniki mineralne pełnią szereg różnych funkcji w organizmie, są między innymi częściami składowymi enzymów. Zapotrzebowanie na składniki mineralne i ich zużycie w organizmie jest tym większe, czym organizm otrzymuje w pożywieniu gorsze białka i gorsze paliwa. Czym niższa wartość biologiczna spożywanych białek i czym niższa wartość biologiczna paliw, tym bardziej utrudniona musi być przemiana materii, tym więcej musi zachodzić reakcji chemicznych, tym więcej organizm musi syntetyzować enzymów, więcej zużywać składników mineralnych i witamin jako części składowych tych enzymów, tym więcej w końcu musi tracić niepotrzebnie energii na tzw. przemianę podstawową.