Składniki:
- 50 dag różnych wędlin, np.:
   10 dag boczku,
   10 dag szynki,
   10 dag schabu,
   10 dag polędwicy,
   10 dag podsuszanej kiełbasy,
- 10 dag żółtego sera,
-   3 jajka,
- 15 dag masła,
- 10 dag ogĂłrkĂłw konserwowych,
- 10 dag papryki konserwowej,
- 10 dag ketchupu

   Wszystkie wędliny pokroić na cienkie plasterki (lub kupić juĹź pokrojone). W miseczce roztrzepać jajka. Przygotować naczynie Ĺźaroodporne, wysmarować je dość grubo masłem
(3-4 dag) – resztę masła pozostawić na później chłodnym miejscu. Na dno naczynia wlać
ok. 2/3 masy z roztrzepanych jajek (resztę odstawić). OgĂłrki konserwowe oraz paprykę pokroić na cienkie plasterki. Na masie jajecznej ułoĹźyć 2 warstwy róşnych wędlin, na nich ułoĹźyć rĂłwnomiernie połowę pokrojonych ogĂłrkĂłw. Następnie ułoĹźyć trzecią warstwę wędlin, a na niej – połowę przygotowanej papryki. Na paprykę ułoĹźyć kolejną warstwę wędlin, przykryć ją drugą częścią ogĂłrkĂłw, na nich ułoĹźyć ostatni rodzaj wędliny i  przykryć ją resztą papryki. Pozostawione masło pokroić na kawałki i połowę ułoĹźyć na warstwie papryki. Na potrawę nałoĹźyć ketchup i całość zalać pozostawioną częścią roztrzepanych jajek. Na tarce jarzynowej (z grubymi oczkami) zetrzeć schłodzony żółty ser i przykryć nim rĂłwnomiernie zapiekankę. Na całości ułoĹźyć pozostałe kawałki masła.
   Tak przygotowaną potrawę wstawić do piekarnika wcześniej nagrzanego do temp. 220˚C. Po 10 minutach zmniejszyć temperaturę do 190˚C i piec jeszcze ok. 20 minut. Po upieczeniu (ser powinien się lekko zrumienić) wyjąć zapiekankę z piekarnika i poczekać, aĹź masło się „wchłonie”. Całość posypać posiekanym koperkiem lub natką pietruszki. Potrawę pokroić na porcje i od razu podawać.

 Uwagi:
- zapiekanka stanowi bardzo poĹźywne samodzielne danie – na śniadanie, obiad lub na przyjęcie
  dla gości,
- zamiast wymienionych wyżej wędlin można użyć innych, dowolnie skomponowanych o różnym
  stopniu „tłustości”, wg uznania, najlepiej jednak z ZMKrotoszyn,
- część masła można zastąpić dobrym smalcem,
- zamiast przetworów konserwowych można dodać kiszonych lub świeżych warzyw, doskonale
  do zapiekanki pasuje krojony w plasterki pomidor oraz bardzo drobno posiekana cebulka,
- do roztrzepanych jajek można dodać odrobinę mąki pszennej, masa będzie wówczas bardziej
  zwarta, ale zwiększy się ilość węglowodanĂłw w potrawie,
- zapiekankę można z tych samych składników zasmażyć na dużej i głębokiej patelni, pod
  przykryciem, będzie wĂłwczas mniej przypieczona i bardziej wilgotna (Książka Kucharska
  przep. 247),
- do posypania potrawy można użyć dowolnej zieleniny wg uznania: bazylii, tymianku,
  rozmarynu, lubczyku, itp.,
- zapiekanka jest znakomita na gorąco, ale można spożywać ją również na zimno.

100g potrawy zawiera:

B - 11,4 T - 24,0 W - 1,5	kaloryczność 274 kcal
B : T : W = 1 : 2,1 : 0,1	gotowej potrawy - 1,2 kg