Aktualności

Wieści z Centrum Żywienia Optymalnego w Jastrzębiej Górze.
22-07-2004
Wirusowe zapalenie wÄ…troby.
   Z epidemiologicznego punktu widzenia WZW (zwÅ‚aszcza typu B) należy do najgroźniejszych chorób zakaźnych. WÅ›ród zakażonych Å›miertelność wynosi 3%, jeÅ›li jednak weźmie siÄ™ pod uwagÄ™ czÄ™stość wystÄ™powania choroby, to okaże siÄ™, że zbiera ona najwiÄ™ksze żniwo. Choroba wystÄ™puje na wszystkich kontynentach i we wszystkich strefach klimatycznych, a przenoszona jest różnymi drogami z czÅ‚owieka na czÅ‚owieka, dlatego praktycznie nie istniejÄ… dla niej granice.

   Z powodu zagrożenia dla ludzkoÅ›ci jakim jest WZW typu B, Åšwiatowa Organizacja Zdrowia obecnie stawia sobie za cel jej wyeliminowanie za pomocÄ… szczepieÅ„ ochronnych, jak to czyniono z ospÄ… prawdziwÄ…, której wirus zostaÅ‚ usuniÄ™ty ze Å›rodowiska naturalnego. Wprowadzono obowiÄ…zkowe szczepienie już od pierwszego roku życia wszystkich ludzi w krajach europejskich, problemem pozostajÄ… jednak nadal paÅ„stwa afrykaÅ„skie, gdzie daleko jest jeszcze do powszechnej profilaktyki. PeÅ‚ne zwyciÄ™stwo z wirusem na obecnym etapie nie wydaje siÄ™ jednak możliwe, ponieważ szczepionki nie dajÄ… 100% odpornoÅ›ci i trzeba je powtarzać co kilka lat. WÅ›ród pracowników sÅ‚użby zdrowia szczepionki stosuje siÄ™ powszechnie od lat, a mimo to, jest to nadal najbardziej narażona grupa zawodowa. Tak wiÄ™c chorujÄ… zarówno nie szczepieni jak  i szczepieni, choć Ci ostatni znacznie rzadziej. InteresujÄ…cym faktem jest również to, że duży odsetek osób zarażonych nie ma żadnych objawów chorobowych, mimo obecnoÅ›ci wirusa we krwi. O zakażeniu dowiadujÄ… siÄ™ np. w wyniku przypadkowej kontroli. Może siÄ™ również okazać, że pracownicy szpitali częściej majÄ… rozpoznane zakażenie, ze wzglÄ™du na lepszÄ… dostÄ™pność do diagnostyki.
   Odpowiedzi na pytanie dlaczego jedni chorujÄ… mimo szczepienia, a inni nie zapadajÄ… na objawowe WZW przy obecnoÅ›ci wirusa wydaje siÄ™ pozornie trudna, a w rzeczywistoÅ›ci nie jest to jednak niewytÅ‚umaczalne. Wszystko zależy od odpornoÅ›ci organizmu, a to – od jakoÅ›ci odżywienia. Osoby dobrze odżywione znacznie rzadziej zapadajÄ… na choroby zakaźne niż ludzie nieodżywieni. Wystarczy przypomnieć, że dla więźniów obozów koncentracyjnych Å›miertelna byÅ‚a nawet czerwonka. WÅ›ród najważniejszych skÅ‚adników odżywczych odpowiedzialnych za odporność na czele postawić należy wysoko wartoÅ›ciowe biaÅ‚ka zwierzÄ™ce oraz odpowiednie zaopatrzenie w energiÄ™, a najlepsza pochodzi z tÅ‚uszczów nasyconych. Mikroelementy, witaminy czy czynne substancje biologiczne majÄ… znaczenie poÅ›rednie. Ponieważ żywienie optymalne zapewnia bardzo dobre pokrycie zapotrzebowania na energiÄ™ i biaÅ‚ko, to osoby stosujÄ…ce je sÄ… maÅ‚o podatne na infekcje, stÄ…d ryzyko wystÄ…pienia WZW jest u nich znacznie niższe.
   Osoby, u których zdiagnozowano chorobÄ™, mogÄ… oczywiÅ›cie rozpocząć żywienie optymalne, mimo że jest ono odwrotnoÅ›ciÄ… zalecanej diety. Ta opiera siÄ™ głównie na wÄ™glowodanach i niskowartoÅ›ciowym biaÅ‚ku. Zarówno cukry jak i aminokwasy muszÄ… być przetworzone przez komórki wÄ…troby, co przy obecnoÅ›ci wirusa jest dla nich dodatkowym obciążeniem, natomiast niedobór różnych biaÅ‚ek w pożywieniu uniemożliwia regeneracjÄ™ narzÄ…du.
   Diety niskoenergetyczne powodujÄ… dodatkowo ogólne osÅ‚abienie chorych. Nie pomaga to w odzyskaniu zdrowia. Wprowadzenie żywienia optymalnego nie spowoduje oczywiÅ›cie zniszczenia wirusa, ale uniemożliwi organizmowi uruchomienie mechanizmów obronnych oraz stworzy możliwość regeneracji uszkodzonych komórek wÄ…trobowych. Patomechanizm choroby polega na tym, że wirus, rozmnażajÄ…c siÄ™, niszczy komórkÄ™ i atakuje nastÄ™pnÄ…. W tym czasie dochodzi do odbudowy miąższu przez nowe komórki. Jeżeli procesy niszczenia przeważajÄ… nad regeneracyjnymi, dochodzi do stopniowego obumierania narzÄ…du. U stosujÄ…cych dietÄ™ optymalnÄ… nie nastÄ™puje jednak zniszczenie wÄ…troby, ponieważ istniejÄ… zasoby do jej przebudowy. Równowaga miÄ™dzy tymi procesami umożliwia prawidÅ‚owe funkcjonowanie tego gruczoÅ‚u przez wiele lat, mimo obecnoÅ›ci wirusa.
   Przez wielu lekarzy w leczeniu choroby zalecane jest wyeliminowanie z diety tÅ‚uszczów zwierzÄ™cych, co jest zaleceniem bÅ‚Ä™dnym. Same tÅ‚uszcze nie sÄ… przez ten narzÄ…d przetwarzane, co odciąża jego pracÄ™, a pobudza spÅ‚yw żółci, co jest zjawiskiem korzystnym, ponieważ zmniejsza siÄ™ ciÅ›nienie w drogach żółciowych.

                                                                        lek. med. PrzemysÅ‚aw Pala

źr.inf. CŻO Jastrzębia Góra
[Wstecz]


Aktualności
Zapowiedzi
Dr Kwaśniewski
Żywienie Optymalne
Dieta Optymalna
Artykuły do publikacji
Artykuły opublikowane
Prasa
Kuchnia Optymalna
Prezentacja żywności optymalnej
Książki
Uroczystość w Chełmie.
wiêcej » 
Copyright © 2004-2015 Jan KwaÅ›niewski & Tomasz KwaÅ›niewski