Artykuły opublikowane

Opryszczka.
21-08-2006

Celiakia.

     DietÄ™  OptymalnÄ… stosujÄ™ już od siedmiu miesiÄ™cy. CzujÄ™ siÄ™ Å›wietnie, schudÅ‚am, ustÄ…piÅ‚y nawracajÄ…ce zapalenia krtani i kÅ‚opoty z opryszczkÄ….
     Ale mam 12-letniego syna chorego na celiakiÄ™, czyli zespół zÅ‚ego wchÅ‚aniania. Od grudnia 1996r. byÅ‚ na diecie bezglutenowej, bez wyraźnej poprawy. Od sierpnia 1997r, czyli już pięć miesiÄ™cy, syn jest na Diecie Optymalnej. ZauważyÅ‚am pozytywne zmiany u niego, ale sÄ… objawy, które mnie niepokojÄ….



     Pozytywne to: duży przypÅ‚yw energii, jednoczeÅ›nie syn staÅ‚ siÄ™ mniej nerwowy. Przed zastosowaniem diety byÅ‚ nadpobudliwy. Minęły kÅ‚opoty z naukÄ…, które zdarzaÅ‚y siÄ™ w poprzednich latach szkolnych (szczególnie matematyka), teraz wszystko rozumie i szybko siÄ™ uczy. Stolec unormowany oddaje jeden raz dziennie, przedtem syn robiÅ‚ 2-3 razy dziennie z bolesnymi skurczami brzucha. Syn ma wszystkie zdrowe zÄ™by, nawet uniknÄ…Å‚ przebarwienia szkliwa, które miaÅ‚ na zÄ™bach z powodu brania dużej iloÅ›ci antybiotyków we wczesnym dzieciÅ„stwie. Jest odporny na choroby.
      Objawy, które mnie niepokojÄ…: co jakiÅ› czas zdarzajÄ… siÄ™ bóle gÅ‚owy i wymioty. SÄ… one rzadsze niż przedtem, ale sÄ…. Na policzkach ma nadal skazÄ™ biaÅ‚kowÄ…. Czy te objawy przy dalszym stosowaniu diety ustÄ…piÄ…? Czy jest nadzieja, że kosmyki jelitowe odrosnÄ…? ProszÄ™ o odpowiedź w „Dzienniku Zachodnim", gdyż wiem, że dzieci chorujÄ…cych na celiakiÄ™ jest bardzo dużo. Może któraÅ› z mam zechce zastosować tÄ™ wspaniaÅ‚Ä… dietÄ™ u swojego dziecka.
                                                                              K.P.

Odpowiedź:
     BezpoÅ›redniÄ… przyczynÄ… celiakii  jest biaÅ‚ko roÅ›linne pochodzÄ…ce głównie z pszenicy, zwane glutenem. Choroba ujawnia siÄ™ tylko u tych dzieci, czy dorosÅ‚ych ( wówczas nazywa siÄ™ sprue rodzima), którzy majÄ… pewien defekt umiejscowiony w komórkach bÅ‚ony Å›luzowej jelit. Sam defekt nie powoduje choroby, jeÅ›li dziecko, czy dorosÅ‚y nie spożywa glutenu. Aby nie byÅ‚o choroby, nie należy jeść glutenu. Po przejÅ›ciu na DietÄ™ OptymalnÄ… choroba stopniowo ustÄ™puje, jak to staÅ‚o siÄ™ u pani syna. Po dÅ‚uższym czasie skaza biaÅ‚kowa może ustÄ…pić, a zmiany w jelitach spowodowane chorobÄ… powinny siÄ™ cofnąć. PrzyczynÄ… wyższÄ… wszelkich skaz biaÅ‚kowych i wszelkich alergii pokarmowych jest niekorzystne odżywianie. Organizm dziecka, czy czÅ‚owieka dorosÅ‚ego odżywiany optymalnie, nie musi oszczÄ™dzać energii i rozkÅ‚ada wszystkie biaÅ‚ka zwierzÄ™ce i roÅ›linne do aminokwasów, a te nie szkodzÄ…. Przy niekorzystnym modelu żywienia organizm oszczÄ™dzać musi. Trawienie również biaÅ‚ek, to ciężka praca. 
     Organizm wytwarza przeciwciaÅ‚a przeciwko obcym biaÅ‚kom tym częściej, im bliżej „ubogiego pastwiska” (dieta jarska) siÄ™ znajduje. Dlatego np. przeciwciaÅ‚a przeciwko biaÅ‚ku bydlÄ™cemu z mleka wystÄ™pujÄ… najczęściej u dzieci karmionych sztucznie mieszankami na bazie mleka krowiego, wraz z wiekiem dziecka ich poziom siÄ™ obniża i jest najniższy u dorosÅ‚ych w wieku 35-45 lat. NastÄ™pnie wzrasta powoli, a radykalnie w wieku emerytalnym, gdy dochody ludzi na emeryturze nagle siÄ™ zmniejszajÄ… i muszÄ… oni oszczÄ™dzać na jedzeniu. Przy podaży energii w „paliwach” niskiej jakoÅ›ci, a takimi sÄ… wÄ™glowodany, energii i biaÅ‚ka, magnezu oraz niektórych witamin brakuje. Brakuje szczególnie jaroszom. To powoduje, że organizm musi oszczÄ™dzać energiÄ™ również przy trawieniu. Dlatego tak ważne jest trawienie wstÄ™pne poza organizmem, które zachodzi przy pomocy metod  stosowanych w szeroko pojÄ™tej obróbce kulinarnej. Im lepiej potrafimy strawić zjadane produkty poza organizmem, tym mniej organizm musi przeznaczyć na trawienie energii, biaÅ‚ka, witamin skÅ‚adników mineralnych. Przy niedoborach energii organizm oszczÄ™dza. OszczÄ™dza przez to, że nie koÅ„ca trawi spożywane biaÅ‚ka oraz przez to, że wchÅ‚aniajÄ…c wiÄ™ksze fragmenty częściowo strawionych biaÅ‚ek może te fragmenty zużywać do budowy, czy regeneracji wÅ‚asnych tkanek. JeÅ›li te fragmenty sÄ… zbyt duże, organizm wytwarza przeciwko nim przeciwciaÅ‚a, a reakcja antygen-przeciwciaÅ‚o jest przyczynÄ… wyższÄ… prawie wszystkich, chorób uważanych za alergiczne.
     JeÅ›li wchÅ‚aniane fragmenty biaÅ‚ka sÄ… mniejsze i skÅ‚adajÄ… siÄ™ z niewielkiej iloÅ›ci aminokwasów, to organizm nie wytwarza przeciwko nim przeciwciaÅ‚. SÄ… wykorzystywane w caÅ‚oÅ›ci do budowy i odbudowy tkanek, co jest czÄ™stÄ… przyczynÄ… wymuszonych pomyÅ‚ek w budowie, a także zatruć ciążowych, nadmiernej wagi przy urodzeniu dziecka, oraz licznych wad wrodzonych. Organizm woli budować z aminokwasów, czyli prostych cegieÅ‚ek, ale czÄ™sto musi korzystać z biaÅ‚kowego „gruzu” gdy jego przewód pokarmowy nie do koÅ„ca rozkÅ‚ada biaÅ‚ka i gdy brakuje mu energii na budowÄ™ z prostych cegieÅ‚ek. Z wiÄ™kszych kawaÅ‚ków „gruzu” (jest to tak zwany azot polipeptydowy) buduje siÄ™ szybciej i przy  mniejszym nakÅ‚adzie energii, ale buduje siÄ™ byle jak. Prawie nie byÅ‚oby u dzieci wad wrodzonych gdyby kobiety w ciąży wiedziaÅ‚y jak powinny siÄ™ odżywiać, aby dziecko byÅ‚o zdrowe, a sama ciąża bez powikÅ‚aÅ„, poród bez nadmiernego bólu.
     ObowiÄ…zkiem każdego paÅ„stwa jest nauczenie przyszÅ‚ych matek co powinny jeść i stworzenie tym matkom warunków, aby mogÅ‚y siÄ™ optymalnie odżywiać. Tu jest poczÄ…tek Å‚aÅ„cucha przyczyn i skutków, z którego pochodzÄ… wszystkie pozostaÅ‚e przyczyny u skutki, decydujÄ…ce o zdrowiu i życiu jednostek, narodów, ludzkoÅ›ci.

                                                                                  Jan KwaÅ›niewski.
wiÄ™cej... 

Copyright by Jan Kwaśniewski.
[Wstecz]


Aktualności
Zapowiedzi
Dr Kwaśniewski
Żywienie Optymalne
Dieta Optymalna
Artykuły do publikacji
Artykuły opublikowane
Prasa
Kuchnia Optymalna
Prezentacja żywności optymalnej
Książki
Uroczystość w Chełmie.
wiêcej » 
Copyright © 2004-2015 Jan KwaÅ›niewski & Tomasz KwaÅ›niewski