Instytut Medycyny Doświadczalnej i Klinicznej PAN

Instytut Medycyny Doświadczalnej i Klinicznej
im. M. Mossakowskiego PAN

Projekty:
     Czynniki ryzyka miaĹźdĹźycy u osĂłb długotrwale odĹźywiających się dietą wysokotłuszczową.

Celem badań była ocena czynników ryzyka miażdżycy u osób długotrwale odżywiających się tzw. "dietą Kwaśniewskiego". Ta niskowęglowodanowa, wysokotłuszczowa, ketogenna dieta jest uważana za miażdżycorodną i szkodliwą dla zdrowia - chociaż nie opublikowano żadnych badań dotyczących jej wpływu na organizm ludzki.

     Grupę badaną stanowiło 30 zdrowych mieszkańcĂłw Częstochowy (17 kobiet, 13 mężczyzn, wiek 50,6'2,9 lat), ktĂłre oświadczyły, Ĺźe stosują "dietę Kwaśniewskiego" od co najmniej 1 roku (średnio przez 5,0'0,5 lat). W surowicy osĂłb badanych stwierdzono podwyĹźszony poziom kwasu beta-hydroksymasłowego (289'44 mM/L), bardzo wysokie stężenie cholesterolu całkowitego (282'9 mg/dL) i cholesterolu LDL (192'8 mg/dL), ale zarazem wysokie stężenie cholesterolu HDL (69'3 mg/dL) i niski poziom triglicerydĂłw (103'8 mg/dL) oraz glukozy (89'1 mg/dL). Stężenia insuliny (6,5'0,7 mU/mL), homocysteiny (10,5'0,6 mM/L) i białka C-reaktywnego (2,7'0,8 mg/L). Stężenie triglicerydĂłw było ujemnie skorelowane z poziomem cholesterolu HDL (r=-0,54, P=0,004), a dodatnio z poziomem insuliny (r=0,75, P<10exp-5). ChociaĹź w badanej grupie cholesterol całkowity i cholesterol HDL były wyraĹşnie podwyĹźszone, to godne podkreślenia jest, Ĺźe były to jedyne zwiększone czynniki ryzyka miaĹźdĹźycy w grupie badanej. W wyniku podwyĹźszonego cholesterolu HDL współczynnik aterogenności (iloczyn [cholesterol całkowity]/[cholesterol HDL]) wynosił u osĂłb badanych 4,2'0,2, co nie wskazuje na zwiększone zagroĹźenie miaĹźdĹźycą.

     Podsumowując, omĂłwione badania nie potwierdzają hipotezy o miaĹźdĹźycorodności "diety Kwaśniewskiego".