Kuchnia Optymalna

Obiad z rusztu.
Składniki:
1kg karkówki,
1 kg żeberek,
kilka ziemniaków,
kilka jabłek,
przyprawa warzywna.

Soki owocowe.

     Ponieważ dziś raczej nie można już kupić naturalnego soku owocowego, można wykonać go samodzielnie.
Do tego celu nadaje się każdy owoc, w którym proporcja B:W nie przekracza 17.
     Najlepiej wykorzystać sokownik, ponieważ zlewany sok jest na tyle gorący, że słoiki nie wymagają pasteryzowania przed i po napełnieniu. Przechowując w chłodnym i ciemnym miejscu taki sok zachowuje swoje walory przez co najmniej trzy lata.

Składniki: 
– 6 żółtek,
– 100g masła stopionego,
– 50 g mąki krupczatki,
– 150 g śmietany 30%,
– łyżeczka proszku do pieczenia,
– czubata łyżeczka cukru waniliowego,
– szczypta soli

Składniki:
– 4 kg świeżego masła o zawartości tłuszczu 82,5% i więcej (tzw. extra lub osełkowe)

Składniki:
– 2 l mleka
– 1 l śmietany 30 %
– 8 jajek
– 30 dag masła
– 5 dag cukru kryształu lub pudru
– 10 dag rodzynek
– 10 dag suszonych moreli

Składniki:
– 30 dag masła
– 4 żółtka
– 1 całe jajko
– 10 dag mąki ziemniaczanej
– 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
– 5 dag cukru (kryształu lub pudru)

Składniki:
– 15 dag tłustego sera twarogowego
– 15 dag masła
– 15 dag mąki pszennej tortowej lub krupczatki
– 2 żółtka
– 1 dag cukru pudru

Składniki:
– 15 dag mąki pszennej
– ½ op. przyprawy do piernika (2 dag)
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżka cynamonu
– 5 dag brązowego cukru (karmelowego)
– 15 dag masła
– 1 jajko
– 1 łyżka płynnego miodu (2 dag)

Składniki:
– 80 dag buraków ćwikłowych
– 30 dag słoniny (bez skóry)
– 200 ml śmietanki 30 %
– ocet winny
– szczypta soli
– pieprz